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今日谷雨
时间:2024-04-19

“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自上而下也。”

——《月令七十二候集解》

谷雨天气

谷雨,是春季的最后一个节气。雨生百谷,在先民的思维中,谷雨降水决定着农作物的生长和一年的收成。田中初插的秧苗、新种的谷物,都在雨水的滋润下愈发茂盛,正值一年中万物生长的最佳时节。

我国古人根据对大自然的观察,将谷雨分为三候:一候萍始生,二候鸣鸠拂其羽,三候戴任降于桑。谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟提醒人们该播种了,可以在桑树上见到戴胜鸟。

谷雨气候由春季多变的寒冷逐渐稳定转暖,是一年中温差最大的时期。要及时增减衣物,避免因寒热失度而患外感疾病;注意开窗通风,多晒太阳,适当运动。此时节降水量明显增加,雨水较多,空气中的湿度逐渐增大,因此需防“湿邪”侵袭伤身。

谷雨养生

《黄帝内经》:“脾者土也,治中央,常以四时长四藏,各十八日寄治,不得独主于时也。”意为四季中每个季末的18日,均由脾所主。

1.健脾祛湿

谷雨时节是春季最后一个节气,除养肝护肝外,还需要注意健运脾胃,多吃健脾胃、去湿气的食物,适当温补,让湿气随大小便外排。

2.重视精神调养

慎动肝火戒暴怒。保持乐观豁达的心态,登高望远,亲近自然,陶冶性情。

3.出游或锻炼

“谷雨三朝看牡丹”,我们可以外出赏花;也可以根据自身体质选择适当的锻炼项目,如散步、慢跑、做操、打太极拳等。

不仅能畅达心胸,怡情养性,而且还能促进身体的新陈代谢,使气血通畅,郁滞疏散,提高心肺功能,增强身体素质,减少疾病的发生。

谷雨食养

由于谷雨节气后降雨增多、空气潮湿、气温升高,要注意清除积热、预防湿邪。

★谷雨时节推荐饮食 ★

鲫鱼炖豆腐

【主料】鲫鱼500克,豆腐250克,猪肉(肥瘦)75克。调料:植物油、盐、料酒、葱花、姜末、蒜片、高汤各适量。

制作方法

1. 鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀。

2. 将豆腐洗净、切块,用开水浸烫一下。

3. 将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐、料酒搅匀后,填入鱼腹内。

4. 锅内,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,大火烧沸。

5. 放入豆腐,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐即可出锅食用。

★谷雨时节推荐饮食 ★

芹菜拌海带

【主料】芹菜 200 克,海带 ( 鲜 )100 克。调料:醋、香油、盐、味精各适量。

制作方法

1. 芹菜洗净、切段、焯熟。

2. 水发海带洗净、切丝、焯熟。

3. 芹菜和海带一起放入盆内,加入醋、香油、盐和味精拌匀即成。

功效】芹菜可以清除积热、降肝火,还有健胃利尿的作用;海带含有多种营养成分,能调节钠钾平衡,具有利尿消肿、祛湿排毒的作用,特别适合谷雨时节食用。

谷雨导引

坐功:每日丑、寅时,平坐,换手左右举托,移臂左右掩乳各五七度,叩齿,吐纳,漱咽。

治病:脾胃结瘕瘀血,目黄、鼻鼽衄、颊肿、颔肿、肘臂外后廉肿痛、臀外痛、掌中热。


本文作者:副主任医师吕品,硕士研究生高昭、黄梦文

审核专家:治未病中心主任、主任医师提桂香

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