立冬为冬季之始，北方素有立冬吃饺子、涮羊肉、窖储冬菜的习俗，民谚“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，饺子取“交子”之意，羊肉温阳，契合古人“补冬藏精”的理念。中医认为冬气通肾，养生重在闭藏。起居宜早睡晚起，避风寒，护住头、背、双足，少大汗运动。饮食温而不燥，可适当食黑色食材养肾，搭配山药、萝卜健脾润燥，不宜过咸、贪凉，顺应冬令，养护精气。